Bizcocho casero en Thermomix

Receta de bizcocho casero en thermomix

¿Los ingredientes necesarios para hacer este esponjoso y rico bizcocho? Harina, azúcar, levadura química, ralladura de limón, sal, huevos, leche y aceite.

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¿Cómo hacer bizcocho casero en thermomix?

1

Una hora antes de empezar, sacamos del frigorífico todos los ingredientes refrigerados que lleva el bizcocho, y dejamos que se atemperen.

2

Para la ralladura de limón, lavaremos bien el limón y sacaremos solo la parte amarilla con la ayuda de un rallador. No rallaremos parte blanca, pues es amarga y podríamos estropear el bizcocho.

3

Una vez que tenemos a mano todos los ingredientes, echamos en el vaso de la Thermomix la leche, el aceite, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón.

4

Tapamos la Thermomix y la programamos 3 minutos a velocidad 8.

5

Mientras pasan esos 3 minutos, encenderemos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, y engrasamos el molde en el que vamos a cocer el bizcocho.

6

Pasados los 3 minutos, agregamos al vaso de la Thermomix la harina, la levadura y la pizca de sal.

7

Programamos 6 segundos, a velocidad 4 y, para terminar, presionamos 2 veces el turbo durante 1 segundo cada pulsación.

8

Una vez lista la masa de este rico bizcocho de aceite y limón en Thermomix, la vertemos en el molde, bien engrasado, y lo llevamos al horno durante unos 45 ó 50 minutos a 145 ó 150ºC.

Foto orientativa: etringita

Consejos del autor para hacer Bizcocho casero en Thermomix:

1

Puedes añadir un poquito más de impulsor químico si quieres que el bizcocho suba más, pero sin pasarse.

2

Siempre es interesante que los ingredientes estén a temperatura ambiente a la hora de comenzar a hacer el bizcocho. Si los tienes en el frigorífico, es interesante que los saques un par de horas antes de la nevera.

3

Si no tienes Thermomix, siempre puedes hacer todo el proceso con una batidora, o con un robot de cocina. La Thermomix ayuda mucho, pero no es imprescindible.

Receta enviada por lucíagómez

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